大雑把料理で日々を暮らそう

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節約に欠かせないのが自炊。

でも自炊に挫折している人は多いですね。

何故かと言うと、自炊は面倒だからです。

でもそれは、自炊をキッチリしなければいけないという思い込みから、勝手に自炊を面倒にしているからいけないんです。

例えば、レシピ通りキッチリ材料を買い揃え、計量して、煮炊きの時間も厳密に守って凝った料理を作るのは、たまの趣味なら楽しいですが、毎日の生活には向いていない料理の作り方です。

毎日の生活では、例え大雑把でも、美味しく食べることが出来ればいいのです。

材料は家にあるもので、例え足りなくても代替品で賄う、軽量も目分量でだいたい。

経験で補います。

御飯に合う味を作るのが最終目標ですから、使用する調味料のバリエーションも、そのうちわかってきます。

とにかく醤油と味醂と塩コショウさえあれば、ひと通りの味は作れるんです。

参考までにルタオ チーズケーキにて補助します。

自炊は大雑把に、大味なものを作ればいいのです。

炒めたり焼く料理を増やせばゴミも少なくて済みます。

ぜひお試しあれ。


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